这个年代成都宽窄巷子也开始“打酱油”,又搞的什么新花样?

日期:2020-05-21 11:45:23 作者:绵阳新闻网 浏览:127 次

  都说成都,是一个有毒的城市。老外来了成都,不仅学会了一口地道的成都话,连英语都忘了……,而号称最成都、最世界、最古老、最时尚的老成都名片、新都市会客厅的宽窄巷子与最会讲成都话的老外江喃,520当天,又会有怎样的故事?

这个年代成都宽窄巷子也开始“打酱油”,又搞的什么新花样?

  一问才知道,原来520当天有着两百年历史的中华老字号酱油,中坝酱油宽窄巷子体验店开业,打酱油就是当天的庆典活动之一。家里老一辈的人经常对我说,他们小时候在家听见货郎挑着一担担酱油走街串巷,吆喝“酱油,打酱油咧……”的叫卖声后,立马提着家里的酱油罐子往外跑,去打上一罐酱油,知道今晚又可以有油油饭吃了。中坝酱坊开业当天有15名货郎,肩挑中坝酱油,走在宽窄的各个巷子里,让中外游客也可以体会一把上一辈人打酱油的乐趣。

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  此外有“四川辣王”之称、中华饮食文化全球杰出贡献奖获得者江喃还将用他那地道的成都话,跟大家摆哈龙门阵。成都人才会用的字眼“噻”、“嘛”、“喃”。啥子“卡卡角角”、“安逸”等词汇,江喃总能够信手拈来。其实这已经不是中坝酱油与江喃的第一次合作了,早在2019年中坝酱油主办的第四届中国酱文化节上,江南就亲临现场,用他那一口风趣幽默、说嘿溜的四川话征服了现场所有的游客。

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△江喃现场与游客互动

  食在中国,味在四川,中坝酱油,川菜味魂,许多经典的川菜制作都离不开中坝酱油,有人甚至说,东方味,其实就是酱油味。在一带一路的背景下,川菜作为中餐大家庭中的重要组成部分,因其历史源远,取材广泛,一菜一格,百菜百味等特点,不但被广大的中国消费者所认可,更在全球范围为讲好中国故事,推广中华饮食文化做出积极贡献。川菜出川、出国、全球化的发展思路,正让川菜通过舌尖的味道沟通着世界。

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△现场火爆场面,游客收获满满

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△我在宽窄打酱油

  如果你有那份川菜的情结,那就一定要来宽窄巷子中坝酱坊“品一品”传统手工酿造的酱油,绝不仅仅是解馋那么简单。在这里能让你更全面的了解川菜和那些川菜背后的故事。



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