麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦

日期:2020-11-20 17:45:49 作者:绵阳新闻网 浏览:108 次

  今天给大家分享下饭菜麻婆豆腐,每次出门吃饭必点的菜之一,味道那叫一个不错呀!滋溜滋溜的停不下来呀,吃的满头大汗。也要继续吃下去。而且豆腐高蛋白低脂肪,经济实惠又营养丰富!

  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦



  麻婆豆腐始创于清朝同治元年(186年) ,在成都万福桥边,有一家原名"陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面.上微麻,人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河,常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱,她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。

  豆腐第一能够增加机体的抵抗力,第二能够预防骨质疏松,防止腰膝酸软和腰腿痛(因为豆腐中含有丰富的钙质并且钙磷比例合适),第三能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定(因为豆子中往往含有一些大豆异黄酮在内的众多类似于激素的物质,进而能够让体内的代谢调节更加的稳定),所以呀!这道菜是适合于所有所有人群的哦!当然啦!也有因为一些其他原因吃不了的情况除外啦!现在让我们来教教大家怎么做这道菜吧!包你一看就会哦!

  食材:
豆腐500克 ,豆瓣酱1勺 ,肉沫100克(最后选择牛肉哦),蒜末1勺,花椒1小把

  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦



  
麻婆酱汁:一勺生抽糖三克,水淀粉小半碗(一勺玉米淀粉混合清水)
做法:
1、豆腐洗干净切块,倒入沸水中加入三克盐,焯水三分钟捞出,大蒜拍碎切沫备用

  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦


  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦


  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦



  
2、锅里加入色拉油,放入花椒爆香后捞出,加入肉沫炒至酥香,加入豆瓣酱,蒜末爆香炒出红油,再加入水淀粉,砂糖,生抽大火煮沸。

  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦


  

麻婆豆腐家常做法,麻辣鲜香入口即化,零厨艺的也能做的很好哦


  
3、倒入豆腐块,大火收汁,装盘后撒入适量的花
麻辣过瘾的麻婆豆腐就做好啦,大家是不是觉得其实挺简单的呢!看见这道菜是不是心动啦,心动不如行动,快快自己动手试试吧!



上一篇:上一篇:5月23日三大证券报财经要闻摘要
下一篇:下一篇:菜谱丨麻婆豆腐的家常做法,好吃又下饭,一起来学做菜吧!