四川美食五花八门,这些随处可见但是最具代表性的美食你吃过没?

日期:2020-10-14 02:18:08 作者:绵阳新闻网 浏览:117 次

四川美食五花八门,这些随处可见但是最具代表性的美食你吃过没?

2018-06-06 11:33 来源:与非饭否

原标题:四川美食五花八门,这些随处可见但是最具代表性的美食你吃过没?

只要一提起四川成都,你脑海的第一印象是不是辣?而且是那种变态辣!但是成都不仅仅是以辣闻名于世,作为川菜汇聚地,各种美食更是层出不穷,是名副其实的美食之都。有朋友告诉我,如果去成都不去尝一尝当地的正宗特色美食,你就不算真正来过成都!四川美食五花八门,这些随处可见但是最具代表性的美食你吃过没?

陈麻婆豆腐

但凡前去四川这道陈麻婆豆腐是一定要品尝的,作为四川一道传承悠久的特色美食,陈麻婆豆腐兼具了四川的风味和四川独特的辣。在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗,外围一圈透亮的红油,如玉镶琥珀,具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。虽然现在随着时代发展,全国各处都可以吃到陈麻婆豆腐,但是我还是觉得只有四川本地的才算是正宗。

担担面

如果出门在外的四川朋友,只要路过买担担面的餐馆,必须吃上一碗,虽然比不上成都当地的正宗,但是能解乡愁!担担面之所以叫担担面,是因为特殊的年代和叫卖方式,是一代人的回忆。但是它出名却是因为调味和独特的面臊,成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。高在用味来刺激你的味蕾,用味来吸引你的食欲,叫人吃了就忘不掉

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甜水面

曾经有一位朋友推荐给我,并且发誓说真的巨好吃。甜水面是成都最出名的特色面食了吧,面条大概有筷子头那么粗,所以很劲道,入口嚼劲十足,淋上花生碎和花椒,扑鼻而来的都是满满的香味。甜水面可以加入所有你想吃的酱料:红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味,吃起来那叫一个酸爽,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,吃完后感觉痛快。

麻辣兔头

很多人都不会吃动物的头,但是当你品尝过这道成都麻辣兔头,可能会打开你的美食新世界。在成都你能常常见到一个个秀气的女孩子,用秀气的手指捏起一只呲牙裂嘴的兔头,然后优雅的送到自己嘴边的时候,巨大的反差证明了兔头独特的魅力。成都人吃吃兔头真的很讲究,有自己一套独特的吃饭,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。

一掰两半。先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里。吃完脸颊上的肉,手指一勾,兔舌头伸了出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。麻辣兔头鲜香味美,口感极佳。

四川火锅

吃火锅,两个地方的不能错过,一个是重庆火锅,另外一个就是四川火锅了。去四川,火锅是最不容错过的美食。四川火锅以鲜香味美、口味大众化、用料更广泛、制作精细以及养身健体闻名,火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛,这大概就是火锅的精髓了吧。

成都的特色美食当然还有很多,但是在这里就不一一列举了,留给大家慢慢去发现,这才是美食的魅力所在,大家吃过印象最深的是成都哪道特色美食,不妨交流一下。返回搜狐,查看更多



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