1年卖16亿夫妻肺片的卤味巨头要上市了!周黑鸭、绝味鸭脖慌不慌?

日期:2020-07-29 19:26:36 作者:绵阳新闻网 浏览:68 次

1年卖16亿夫妻肺片的卤味巨头要上市了!周黑鸭、绝味鸭脖慌不慌?

2020-07-24 18:22 来源:格隆汇

原标题:1年卖16亿夫妻肺片的卤味巨头要上市了!周黑鸭、绝味鸭脖慌不慌?

在创业加盟圈,流传着这么一句话——“只要你能在江浙沪皖开一家紫燕百味鸡,那百分之百能赚钱”

可想而知,紫燕百味鸡在加盟品牌当中的威力有多大。

近两天,随着这一家卤味巨头冲刺IPO的消息传出,其又换了一种新的方式聚焦在曙光灯下。

据证监局披露,目前紫燕百味鸡已经递交IPO辅导备案,进入了上市辅导期。这意味着,这家拥有(紫燕)百味鸡、夫妻肺片等知名卤制熟食产品的紫燕食品已正式启动A股上市流程,或将成为继2012年的煌上煌、2017年的绝味食品后,又一家在A股上市的卤制品企业。

1年卖16亿夫妻肺片的卤味巨头要上市了!周黑鸭、绝味鸭脖慌不慌?

(图片来源:紫燕食品)

紫燕百味鸡这一家卤味企业身上竟然还有不少有意思的亮点。

比如,虽说该公司区域性较强,仅在长三角区域的影响力大,但4000家门店数量竟然卤制品老大周黑鸭还要多。再或者,即使该公司的名字以“百味鸡”命名,但卖起夫妻肺片来也毫不含糊,一年能卖出16亿元,甚至可以媲美煌上煌全年的营收了

就是这么一家有意思的公司,随着其正式踏上IPO的旅程,诸如周黑鸭、绝味鸭脖这些早早混迹资本市场的卤制品巨头会有所忌惮吗?

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兴于长三角的卤制巨头

说起紫燕百味鸡来,它的成长路径也是蛮神奇的。

紫燕百味鸡前身是“钟记油烫鸭”,成立于1989年。最初构想是,其创始人钟春发夫妻二人发现徐州人也爱吃卤鸭,于是就将其家乡四川乐山的甜皮鸭稍作改良带入徐州,很快在徐州一炮而红。

1996年,第二代创始人钟怀军传承了“钟记”,便打造了紫燕百味鸡的品牌。2000年,其将门店开到了上海,确立了以上海为总部向江浙地区发展的战略。发展至今,紫燕百味鸡在江浙沪皖等长三角地区颇有名气。

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简而言之,紫燕百味鸡是发源于四川,发展于与江苏,兴盛于长三角。

据了解,该公司的主营业务为佐餐卤制熟食的研发、生产和销售,主要产品为以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及其他蔬菜、水产品为原材料的卤制熟食,代表产品包括百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鸭(鹅)等。

2019年,该公司仅夫妻肺片一道菜就可以卖出16亿元,与煌上煌全年21.17亿元的总营收相比,可见公司挺受欢迎的。

实际上,夫妻肺片也是紫燕百味鸡的畅销菜,它作为四川特色菜的一种,主要是以牛头皮、牛心牛舌牛肚牛肉为主料,进行卤制而成的凉拌菜。

1年卖16亿夫妻肺片的卤味巨头要上市了!周黑鸭、绝味鸭脖慌不慌?

(图片来源:紫燕食品)

同时,在门店数量方面,该公司竟然比卤制品老大周黑鸭还要多

据悉,紫燕百味鸡的门店数量目前已突破4000家,高于煌上煌和周黑鸭2019年末的门店数量。财报显示,煌上煌截至2019年末共3706家门店,而周黑鸭则仅有1301家。对于未来门店的扩张,该公司表示,按照一年1000家的目标,到2025年紫燕食品大约开到1万家店。

按照如此的扩张速度,不用几年,紫燕百味鸡的规模就远远超过周黑鸭和煌上煌了。

不过,这主要是与它的营销模式有关。据了解,紫燕食品在2013年放开加盟,采用“直营+加盟”的模式,主要以加盟为主。这一点与绝味鸭脖有点类似,绝味主要采用加盟模式,门店数量接近8000家,截至2019年末共10954家门店

值得一提的是,与周黑鸭和煌上煌相似的是,紫燕百味鸡也是家族企业起家。

从辅导报告披露的股权结构显示,钟氏家族5人为实际控制人,持股近90%。具体来看,5人分别为第二代创始人钟怀军夫妻二人,两人的儿子、女儿和女婿。其中,钟怀军和邓惠玲系夫妻关系,钟勤川和钟勤沁系钟怀军、邓惠玲夫妇的儿子和女儿,戈吴超系钟勤沁的丈夫。



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