《天天饮食》 20120402 青蒜回锅肉

日期:2020-03-29 07:24:39 作者:绵阳新闻网 浏览:145 次

《天天饮食》 20120402 青蒜回锅肉

首播时间:2012年4月2日06:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目将为您介绍青蒜回锅肉的制作方法:1、主料:五花肉;2、辅料:青蒜、洋葱、大蒜;3、调料:豆豉、豆瓣辣酱;4、豆豉的处理:豆豉用刀斩碎,锅中刘少许底油,先煸香葱姜末,倒入斩碎的豆豉,放入少许白糖和料酒翻炒;5、五花肉的处理:整块的五花肉放入凉水中加少许的葱姜片,倒入料酒,煮到八成熟、捞出切成大片;6、要点回顾:五花肉放入凉水中,加葱姜片、料酒、煮到八成熟捞出切成大片备用,锅中放少许的底油倒入五花肉,用大火煸炒至肉片吐油放入豆瓣辣酱和豆豉酱,煸香之后加葱姜蒜煮入料酒,倒入酱油、白糖、洋葱、青蒜、翻炒均匀,出锅前撒少许的盐即可。(天天饮食 2012年 第93期)

channelId 1 1 《天天饮食》 20120402 青蒜回锅肉 63fa7e84174743d9b6ec2013e110d89c 2 本期节目将为您介绍青蒜回锅肉的制作方法: 1、主料:五花肉; 2、辅料:青蒜、洋葱、大蒜; 3、调料:豆豉、豆瓣辣酱; 4、豆豉的处理:豆豉用刀斩碎,锅中刘少许底油,先煸香葱姜末,倒入斩碎的豆豉,放入少许白糖和料酒翻炒; 5、五花肉的处理:整块的五花肉放入凉水中加少许的葱姜片,倒入料酒,煮到八成熟、捞出切成大片; 6、要点回顾:五花肉放入凉水中,加葱姜片、料酒、煮到八成熟捞出切成大片备用,锅中放少许的底油倒入五花肉,用大火煸炒至肉片吐油放入豆瓣辣酱和豆豉酱,煸香之后加葱姜蒜煮入料酒,倒入酱油、白糖、洋葱、青蒜、翻炒均匀,出锅前撒少许的盐即可。 (天天饮食 2012年 第93期)

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