水煮牛蛙怎么做好吃,水煮牛蛙的做法详细步骤,做水煮牛蛙的家常做法及食材详情

日期:2019-10-07 13:58:07 作者:绵阳新闻网 浏览:175 次

水煮牛蛙

简介:蛙科(Ranidae,即赤蛙科)动物,学名Rana catesbeiana。独居的水栖蛙,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。牛蛙体大肉肥,是世界著名的肉用型蛙类,特别是蛙腿在国际市场很畅销,牛蛙除供人们食用外,蛙皮可制革,加工后的皮革经染色处理,可制精美的皮鞋,手提包及手套等。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

牛蛙:2只

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

生菜:适量

干辣椒:适量

步骤:

水煮牛蛙的做法步骤1

1.肥肥的牛蛙两只。

水煮牛蛙的做法步骤2

2.牛蛙切块,放料酒胡椒粉,13香,盐,腌制15分钟。

水煮牛蛙的做法步骤3

3.葱姜蒜干辣椒

水煮牛蛙的做法步骤4

4.先把牛蛙炒至露白肉的时候捞出。

水煮牛蛙的做法步骤5

5.锅内放油,爆炒葱姜蒜高辣椒,加郫县豆瓣酱。炒出红油加水一大碗。

水煮牛蛙的做法步骤6

6.把牛蛙倒入锅中,加盐,老抽,味精。炖五分钟。

水煮牛蛙的做法步骤7

7.碗底铺上生菜,把煮好的牛蛙盛到碗里即可。

水煮牛蛙的做法步骤8

8.完美出锅。

小贴士

注意:牛蛙炒的时候,不要炒的太久,牛蛙炒至露白肉的时候捞出。



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