川香辣子兔怎么做好吃,川香辣子兔的做法详细步骤,做川香辣子兔的家常做法及食材详情

日期:2019-10-07 13:19:57 作者:绵阳新闻网 浏览:101 次

川香辣子兔

简介:这道辣子兔麻辣鲜香,用来下酒正好~
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

兔肉:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜:适量

葱:适量

干辣椒:适量

花椒:适量

料酒:适量

鸡精:适量

白糖:适量

步骤:

川香辣子兔的做法步骤1

1.兔肉斩洗干净,尽量小块一点。加入料酒,盐腌制20分钟。(可以叫卖兔子的代劳)

川香辣子兔的做法步骤2

2.准备花椒,干辣椒,葱切断,姜蒜切片。

川香辣子兔的做法步骤3

3.坐锅热油,油辣先下入姜片和几截干辣椒翻炒。

川香辣子兔的做法步骤4

4.下入兔肉煸炒,估计十分钟左右。

川香辣子兔的做法步骤5

5.待水分煸干,下入干辣椒和花椒,和蒜片。继续翻炒3分钟左右。

川香辣子兔的做法步骤6

6.放入葱段,一点点白糖提味。起锅前放入盐,鸡精调味即可。

小贴士

1.油要稍微宽一点,以免糊锅。

2.最后起锅时盐要少放,因为先前兔肉腌制过。



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