探秘合肥正宗的四川串串香 玉林串串香吃起来倍儿爽!

日期:2019-02-05 22:48:58 作者:绵阳新闻网 浏览:174 次

提起成都小吃,大多数人首先会想到串串香。而成都的串串香,名气大的玉林串串香当数其一。翘首期盼,合肥终于来了期待已久的玉林串串香!来自四川的大厨亲自操刀,旨在把四川最正宗的串串香带来合肥。

合肥玉林串串香

玉林串串香鸳鸯锅底

玉林串串香的做法不复杂,一串一串被竹签串起的美味,不需要讲究烹调方法,在火锅里一烫,几分钟后便是一阵鲜香扑鼻。当然这其中锅底的味道起到至关重要的作用。玉林串串香的最大特色就是他家的牛油锅底,传统的工艺,将原汁原味的四川味道传承下去。又麻又辣,口味轻的吃货可能会觉得略咸。

合肥串串香

各式各样的串串

不过,在合肥店内,目前最受欢迎的还是鸳鸯锅底。锅底的配方和食材的腌料全部来自于四川,就连腌制手法都是四川大厨亲自来指导。特色菜品秘制牛肉,秘制腌料很关键,牛肉的选择也很重要,他家的牛肉选择牛身上最好的部位,口感自然不在话下。除了牛肉,鸡肉也比较受欢迎,选用上好的鸡胸脯肉,吃起来又鲜又嫩。

小串5角,大串1元,干碟+油碟4元/份,锅底28元,价格适中。目前店内有免费八宝粥提供,吃完串串,来碗八宝粥暖暖也是极好的。

环境:脸谱装饰,干净整洁。

服务:六七个服务员,正常服务。

交通:2路, 15路, 106路, 137路, 155路到逍遥津下车,步行至玉林串串香。

综合:成都串串香中名气比较大的,牛油锅底比较推荐,开在步行街闹市,营业至24点。适合三五小聚。

地址:淮河路步行街(明教寺)



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